1 Cozinhando com Maiza – Feijoada Vegetariana

Cozinhando com Maiza – receitas vegetarianas. Feijoada:

• 1Kg de Feijão preto previamente de molho -5 Cebolas inteiras -8 Dente de alho -200 hrs de Gluten (seitan) em pedaços -2 Folhas de Louro
• 200 hrs de ricota -1 lata de salsichas vegetariana -1 cenoura -1 beringela -2 talos de salsinha -1 jarra de água

CARNE VEGETAL DE CASTANHA -2 copos de farinha de pó de gluten -2 copos de castanhas moídas -1 copo de aveia sal e tempero secos (orégano e ervas finas)

BATATA NO ALECRIM -3 batatas em cubos cozidos em água e sal

• alecrim a gosto para polvilhar -Azeite

PÃO DE MANGA -2 mangas bem maduras -4 colt. de fermento em pó para pão -6 colt. de açúcar demerara -2 cold. de chá de sal

• 1/2 copo de linhaça -1 copo de farelo de trigo -1/2 copo de óleo de girasol RECHEIO -1/2 copo de uva passa -açucar demerara para rechear

MOLHO -2 cebolas picadas em rodelas -10 dentes de alho picados -4 tomates picados -1 colt. de mamjericão sal a gosto e orégano polvilhado